Vanille Pompona Schoten aus Madagaskar – Gourmet Vanille

Die Vanille Pompona Schoten aus Madagaskar sind eine aussergewöhnliche, 100 % natürliche Gourmet-Vanille. Die extra breiten, tief dunkelbraunen Schoten verströmen ein intensives, florales Aroma mit warmen, schokoladigen Noten. Ihre weiche, vollmundige Vanille-Süsse verfeinert sowohl süsse Desserts als auch herzhafte Gerichte. Durch die Vakuumverpackung bleiben Aroma und Feuchtigkeit bis zu 24 Monate optimal erhalten.

Bezeichnung

Ganze Vanilleschoten PNF Pompona, nicht aufgeschlitzt

100 % natürliche Vanilleschoten aus Madagaskar

Verwendungsbereich: Lebensmittelzusatz für Speisen und Getränke

Empfohlene Dosierung: je nach Rezept ca. 1–2 Schoten pro kg Zubereitung

Technische Eigenschaften

Zusammensetzung: 100 % ganze Vanilleschoten, Länge ca. 10–14 cm

Botanische Sorte: Vanilla Pompona

Herkunft der Schoten: Indischer Ozean, Madagaskar

Sensorische Eigenschaften

Aussehen: breit, geschmeidig, dunkel

Farbe: dunkelbraun bis schwarzbraun

Geschmack: klare, intensive Vanillenote, mild schokoladig

Aroma: üppig, warm, mit floralen und leicht würzigen Nuancen

Qualität: Aroma und Geschmack entsprechen dem jeweils freigegebenen Referenzmuster

Physikalisch-chemische Eigenschaften

Feuchtigkeitsgehalt: ca. 25–30 %

Aflatoxine B & G: nicht nachweisbar

Verpackung: vakuumversiegelter Beutel

Haltbarkeit: ca. 12–24 Monate bei sachgerechter Lagerung

Lagerung

Bei Zimmertemperatur lagern (+12 °C bis +19 °C) im original verschlossenen Beutel

Vor Luft, Licht und direkter Sonneneinstrahlung schützen

Starke und wiederholte Temperaturschwankungen vermeiden

Deklaration in der Zutatenliste

Kann z. B. als „Gourmet Vanille aus Madagaskar“ oder „Vanille aus Madagaskar“ deklariert werden.

Nährwerte pro 100 g (Durchschnittswerte)

Eiweiss: 3–6 %

Fett: 6,9 %

Kohlenhydrate: 45–50 %

Brennwert: ca. 1000–1200 kJ / 38–284 kcal

Natrium: 0,02–0,04 %

Ballaststoffe: 5–10 %

Mit jedem Kauf unterstützen Sie die lebenswichtige Versorgung von Frühgeborenen in unterversorgten Regionen.